第687章 烟熏鸭脯肉 (第2/2页)

“哈，这样一说，好像比我的很有道理。”
　　
　　“哈哈哈，我们都是猜测，谁能赢还是要看之后。”
　　
　　“这话没错。”
　　
　　……
　　
　　许志听了一会儿，仍然云里雾里的，什么排名，什么挑战，他一句都听不懂。
　　
　　按照他的理解，这次聚会弄得好像是排名打擂台赛一般。但仔细一想，都这么大年纪了，应该不至于吧？
　　
　　江阳想不通，也就只有继续安静的听着。
　　
　　随着时间慢慢过去。
　　
　　房间的门突然被打开，两辆餐车被工作人员推了进来，这两辆餐车上放着的是菜肴。
　　
　　许志和吕金海则是紧随其后，一人跟着一辆餐车。
　　
　　林庸此刻站起来道：“两位介绍一下吧。”
　　
　　吕金海看了看许正，后者撇过头去不看吕金海。
　　
　　“许兄谦让的话，那我老吕就当仁不让了。”吕金海笑着说到。
　　
　　“你要先就你先，磨磨唧唧的。”许志说了句。
　　
　　吕金海脸色不变，开始介绍其自己的菜肴。
　　
　　“这是最近我精心研究的菜——香薰鸭脯肉。是利用果木高温烟熏，让鸭脯肉成熟的同时多出一股果木清香，配上特质的咸辣酱汁。味道嘛，就请各位品尝才知道了。”吕金海说到。
　　
　　在他说话的时候，就有工作人员把菜分别端到每一个人面前。
　　
　　江阳低头看着这道菜，不得不说摆盘非常好看。
　　
　　两片鸭脯肉，量并不多，叠放在一起。上面酱汁是红色中带有一丝棕色，并非是辣椒肉，更像是黑胡椒酱，只是颜色和黑椒酱不同。
　　
　　盘子周围，是一小块西兰花和一片薄荷叶，配上酱汁的随意的划痕，不像是中餐，倒是和西餐很像。
　　
　　江阳看到别人都开始品尝，他也不再矜持，用筷子夹起一块鸭脯肉，放进嘴里缓缓咀嚼。
　　
　　其实用刀叉似乎比用筷子更好一些，只是……这里只有筷子，又不是在餐厅里吃饭，便没有这么多讲究的。
　　
　　鸭脯肉很嫩！
　　
　　一般的鸭脯肉烹饪出来都会偏老一些，这是鸭脯肉本身所致。而这个鸭脯肉却很嫩，肉质有种爆汁的感觉，但是又没有爆汁。鸭脯肉里面都是肌肉，爆汁是不会的。这是口感嫩到一种程度的错觉。
　　
　　除了口感以外，更加奇特的是这鸭脯肉里还有一股特殊的烟熏味。
　　
　　这个大概就是吕金海所谓的烟熏了。
　　
　　似乎用的是荔枝木，但是又并非是完整的荔枝木，因为一整根荔枝木很难有这么强烈的烟熏味儿。
　　
　　应该是荔枝木屑，只有这样做，才能有这么强烈的烟熏味道。
　　
　　荔枝木烟熏，鸭脯肉里带有一丝很淡的荔枝香味儿，只是这股香味几乎可以忽略不计，若非江阳味觉灵敏，大概也尝不出来的。
　　
　　不过有这一丝果香味儿，却是让鸭脯肉整体变得清爽许多。
　　
　　酱汁的味道是咸辣的，各种调料的比例控制的相当好，味道自然很不错。
　　
　　江阳品尝完，有些惊讶的看向吕金海。