第659章 东坡肉 (第2/2页)

只不过唯一一点就是，你要在交流会结束之前烹饪完，不然车上都走光了，你的菜品也就无人品尝了。
　　
　　江阳自然不会在结束后才完成，待到江阳觉得火候到了，便将东坡肉起锅。
　　
　　这道菜，江阳也是才学不久。但是身为厨艺大师的江阳，各方面都很出色，刀工、火候、调味等等基本功也做的很好。做菜其实就是万变不离其宗，一道新菜重要的是其中的理念，也就是菜品的创意，其他的……倒是都差不多。
　　
　　江阳学习这道东坡肉没有花多少时间，由于是在网上搜索的菜谱，江阳的东坡肉也与其它厨师烹饪的有所不同。
　　
　　江阳把网上的菜谱一一做了一遍，把其中的优点集中在一起，再经过自己改良，这道东坡肉可以说有些江阳强烈的个人特色。
　　
　　起锅后的东坡肉，色泽鲜亮诱人，端起来肉还有些颤动的感觉，好像端的不是肉，而是一包水一般。
　　
　　菜肴由两位帮厨端出去，江阳也就没有去凑热闹。
　　
　　他出了厨房，来到休息的地方，这里正巧两位老师也在。
　　
　　“陈老、廖老。”江阳招呼道。
　　
　　“江阳，你菜做好了？”陈泉州笑着问到。
　　
　　江阳点头道：“做好了。”
　　
　　“你这可进去的够久的。”廖老也笑道。
　　
　　他们两人在江阳进去时就关注着，一直过了两个多小时江阳才从厨房里出来，所以他们两人才有此说法。
　　
　　“是有点儿久了。”江阳应到。
　　
　　可不是嘛，他一道菜烹饪两个多小时，还不久？
　　
　　最让江阳难受的是，他在厨房里还不能乱瞄，不然引起别的厨师误会就不好了。
　　
　　“你做的什么菜？怎么进去那么久？”陈老好奇的问到。
　　
　　此刻都已经把菜做好了，倒也没什么不能说的。就好像考试一般，结束后都要对一对答案的。
　　
　　“我做的东坡肉，炖的时间久了些。”江阳笑着说到。
　　
　　“东坡肉？”陈老一惊。
　　
　　“你还会东坡肉？”廖老也是惊讶道。
　　
　　他们说的会，并不是你把东坡肉做出来就叫会了，而是得将其做得好吃，不说要做成大师级菜品，可是至少也得大师以下顶尖水平吧！不然对于一个厨艺大师来说，那能叫会做？
　　
　　江阳笑了笑，有些不好意思的说到：“我前些日子学的，这道菜倒是不难，就是火候要把握好。”
　　
　　陈老和廖老对视一眼，皆是有些苦笑。会做东坡肉没什么值得惊讶的，问题是你前些日子才学的？就算是厨艺大师，也不能学这么快吧？
　　
　　“天赋高就是好。”陈老难得说了这么一句。
　　
　　他也有些羡慕江阳的天赋了，心里有些酸溜溜的。
　　
　　想他年轻时，也是别人羡慕的对象，现在也轮到他羡慕别人了。
　　
　　想到这里，陈泉州心里很是复杂。
　　
　　他们正聊着，而另外一边却正在进行着菜品品鉴。