第658章 问问题与记笔记 (第1/2页)

午饭吃完。
　　
　　接下来就是一些索然无味的讲话，大概就是互相吹捧一下，随便说一说这次交流会的规矩。
　　
　　其实规矩大家都知道，只不过规矩说和没有说是两回事。
　　
　　酒楼的排名就是根据每个酒楼的厨艺大师所烹饪的菜品排名来的，可以说酒楼的排名全靠酒楼的厨艺大师厉不厉害。
　　
　　为什么不看看其它的呢？
　　
　　酒楼最重要的是什么？
　　
　　味道！
　　
　　那其它方面重不重要呢？比如说装修设计、氛围烘托、宣传、品牌营造……
　　
　　当然都重要！
　　
　　可是他们不这么玩儿，原因很简单，因为这些高档酒楼中，许多酒楼的创办人都是厨师。
　　
　　一群厨师，搞那么多花里胡哨的东西，又怎么可能比得过那些资本呢？
　　
　　索性，咱就不比其他的，就单单比厨师厨艺的高低，用厨师厨艺的高低来进行排名，谁都不例外。
　　
　　这样做有利有弊，就且不多说。
　　
　　江阳大致听懂了规则，与之前陈老所说并无二样。
　　
　　食材、厨具、烹饪环境，牡丹园是准备着的，完全不用操心。
　　
　　牡丹园的厨房不小，但是也并非特别大。
　　
　　不可能一个个厨师的烹饪，也不可能所有厨师一起烹饪。
　　
　　江阳是第三批烹饪的厨师，所以他并不着急，很平静的看着一位位厨师走进厨房又走出厨房。
　　
　　“江老师，您准备做什么菜？”江阳身旁的一位厨师凑上来问到。
　　
　　江阳笑着看着他道：“你问这个做什么？”
　　
　　“我们就想先问问您，也好提前心里有底，到时候知道怎么配合您。”这个厨师说到。
　　
　　江阳闻言笑道：“不着急，到时候我叫你们拿什么，你们就拿什么就可以了。”
　　
　　那位厨师闻言，不禁点了点头。
　　
　　在交流会上烹饪，是可以带助手的，也就是帮厨！
　　
　　毕竟并非每一个厨艺大师都像江阳这么年轻，许多厨艺大师习惯性带一两个帮厨。
　　
　　一个是为烹饪的时候能够轻松一些，另一个嘛，就是为了凸显自己的地位了。
　　
　　江阳不太习惯带帮厨，他一向都是自己处理食材，自己完成烹饪。
　　
　　不过此刻一旁的厨师问到这个，江阳忽然想到，也许带着他们进去，对他们而言也是一件好事。
　　
　　能够同时看到这么多厨艺大师烹饪的机会可不多，这些都是向东流的厨师，也就是“自家人”，他们厨艺提升，对向东流酒楼而言也是一件好事。
　　
　　只是他们突然问到江阳烹饪什么菜，江阳一时没有想好，所以才没说，并非故作神秘。
　　
　　不一会儿，又有声音在耳旁响起来。
　　
　　“江老师，您有空吗？”刚才问话的厨师再次问到。
　　
　　“有空啊。”江阳说到。
　　
　　“太好了，那我能问您一个问题吗？”那个厨师再次小心翼翼地问。
　　
　　江阳微笑着转过头问到：“什么问题？”
　　
　　那个厨师闻言，喜不自禁，脸上露出了开心的笑容。他努力平复平复心情，拿出一个笔记本，翻了翻说到。
　　
　　“您之前讲的关于香料的搭配，我有些还不太懂。”
　　
　　江阳：“关于香料搭配，我之前讲过很多，你具体是哪里不懂。”
　　
　　

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