第615章 F国菜专场 (第2/2页)

他要尝尝看，这米其林级别的大厨，煎出来的牛排有何不同。
　　
　　入乡随俗，吃F餐自然也要尊重别饶习俗，虽然江阳还是不习惯使用刀叉。
　　
　　切下来一块牛排，这是江阳选择的七分熟牛排。这里可没有全熟牛排，最熟的就是七分熟。
　　
　　除了七分熟牛排以外，还有一分、三分和五分熟。
　　
　　一分熟的牛排就只是稍微煎了一下，里面是血红色。吃起来和生肉并没有太大的区别，一般人接受不了这种程度的牛排。
　　
　　三分熟的牛排比一分熟要好上一些，不过烹饪很生。
　　
　　五分熟牛排表面自己输了，只是里面还有些生而已。这种牛排吃起来，会有一种汁水四溢的感觉，一般来西方人更喜欢这一款。
　　
　　而七分熟则接近全熟，里面只有少量血红色，吃起来的口感也非常不错。
　　
　　江阳一口咬下去，迷迭香的香味和盐的味道流于牛排表面，里面则是嫩嫩的有汁水流出来。盐的味道虽然没有深入牛排里面，可是仔细咀嚼起来，却并不会让人觉得滋味不均，反而非常好吃。
　　
　　这块牛排别的不，其火候把握极为到位，而且没有使用多余的条件，使得牛排本身的滋味也被发挥的淋漓尽致。
　　
　　一块牛排下肚，江阳并没有多余的感觉。他喝了一口红酒，微微苦涩的口感，回味有葡萄的果香。虽然很好喝，不过江阳却是摇了摇头，喝酒还是不太适合自己。
　　
　　起身来到别的区域，江阳寻找起其他的菜肴。
　　
　　一圈逛了下来，江阳发现菜肴种类很多。即有F国传统的菜肴，也有创新的菜肴。
　　
　　而被定义的世界三大美食鱼子酱、黑松露、F国鹅肝，这里都是有的。
　　
　　由于食材的昂贵，这三样美食也不是无限供应，除了F国鹅肝供应较多以外，鱼子酱和黑松露都供应比较少。
　　
　　江阳拿了两份鹅肝，一份是传统的香煎，一份则是新式分子料理——樱桃鹅肝！
　　
　　香煎鹅肝表面微微焦黄，配上华丽摆盘，一看就相当有食欲。
　　
　　至于樱桃鹅肝的造型就不一样了。那白色的盘子里装的，是樱桃模样的鹅肝，若不是仔细看，还真以为只是一盘樱桃呢。
　　
　　樱红色的表面，圆润的樱桃造型，还有樱桃的蒂。无论从那个方面来看，都是一盘“货真价实”的樱桃。
　　
　　但是，这道菜却并非樱桃，而是鹅肝。
　　
　　江阳坐在来，他先品尝了一口传统烹饪鹅肝。这道菜给他的感觉很不同，在江阳印象里，肝的口感有些沙沙的，味道则是略带苦味。
　　
　　这鹅肝的味道却颠覆了江阳对于肝的认知，鹅肝口感细腻，与那种沙沙的口感不同，像是某种糕点一般。味道厚重，风味独特。
　　
　　品尝完这道传统鹅肝后，江阳又看向那道樱桃鹅肝。
　　
　　百镀一下“美食小饭店爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。