第646章 你自己决定 (第2/2页)

许正一看，乐了。
　　
　　“你倒是有心，做了一份油炸花生米。”许正到。
　　
　　江阳笑了笑到：“许老，请品尝。”
　　
　　许正自然是不客气的，他看着鱼香肉丝，对着江阳到：“这就是当初你成为大师的菜吧？”
　　
　　江阳点头道：“嗯，没错，当初就是在烹饪这道材时候成为的厨艺大师。”
　　
　　许正夹了一筷子，放进嘴里细细品尝。
　　
　　他品尝的不仅仅是材味道，还有菜里所蕴含的感情。
　　
　　良久，许正到。
　　
　　“不错，凭这道菜，你厨艺大师的身份便无人质疑。”
　　
　　着，许正有品尝另外两道菜。
　　
　　“这回锅肉炒的挺好吃，虽然不是大师级菜品，可是也算是大师级以下顶尖菜品。”许志赞叹到。
　　
　　“你刀工倒是没有拉下，这两道菜都挺考验刀工的。”许正到。
　　
　　江阳道：“都是当年您教的好。”
　　
　　江阳这句话算是搔到许正痒处。
　　
　　“哈哈哈，那是！哈哈哈！”
　　
　　“来，坐在来陪我喝两口。”许正转身拿出一瓶酒到。
　　
　　酒瓶上面写着：国窖1973。
　　
　　江阳连连摇头道：“许老，酒我就不喝了，待会儿还要开车，我以茶代酒陪您喝两杯。”
　　
　　许正到：“大男人酒都不喝，没劲儿！算了，就以茶代酒吧。”
　　
　　江阳苦笑，他是真的不喝酒的啊！
　　
　　两人面对面坐着，吃着菜喝着酒（茶）。
　　
　　“这花生米不错。”许正到。
　　
　　许志笑了笑，他是知道许志爱喝酒，所以才特意做的这道油炸花生米。
　　
　　这道菜做法极为简单，可却是下酒好菜。
　　
　　油炸花生米最考验火候，油温六层热的时候把花生米倒下去。炸至花生米表皮微微焦黄，捞起来后加入盐迅速颠簸，使得花生米温度迅速降下来。
　　
　　油炸花生米注意两点，一个是油温控制很重要，温度太低花生米不脆，油温太高花生米还没熟就焦了。第二个就是要迅速降温，这是花生米脆的关键，如果是慢慢冷却，花生米就会便绵而不脆。
　　
　　虽然只用油炸，调料也只有盐一种，可是油炸花生米并不失为一道好菜。
　　
　　“吧，找我什么事？”许正到。
　　
　　“是这样，我在厨艺学校当老师，我想教一些刀工方面的知识给学生们，可能会涉及到您老的庖丁解牛刀的一些东西。所以我就先来询问一下您老的意见。”江阳没有拐弯抹角，直接开门见山的到。
　　
　　“厨艺学校？林庸办的那个？”许正问到。
　　
　　江阳点头。
　　
　　“哦！这样啊！”许正吃着花生米喝着酒到。
　　
　　“那您老的意思是？”江阳心翼翼的问到。
　　
　　“你自己决定就好。”许正摆了摆手。
　　
　　“我自己决定？”江阳愣了一下。
　　
　　“是啊，我教给了你，那就是你的东西，不你自己决定，难道还要我帮你做决定啊！”许志笑骂一句。
　　
　　江阳点点头。
　　
　　许志又到：“实际上，我们几个人教你的东西，就没想过你永远不教出去，既然教给你其实就是希望你能发扬光大的。”
　　
　　江阳还是第一次听这个，此刻不禁有些惊讶。