3.总有能人想办法 (第2/2页)

不说野葡萄不够甜，甜度不够只是一部分，他还颗粒小，酸，涩，水分也不足，很不好吃就是了。
　　
　　实际说来，这种野葡萄还真就只能让他在野地里随意生长腐烂。
　　
　　有人觉得可以拿他去做醋，果醋自然也是一个方向，可野葡萄的出果醋率小平太表示很担忧，毕竟没做过。
　　
　　似乎这是一个死胡同做酒又不行，果肉制醋或者葡萄籽榨油，回报率是否靠谱也很悬。
　　
　　但不妨碍日（屏蔽）本人里有聪明人，而且这个聪明人大概再过十几年二十年就要出生了，小平太剽窃一下他的办法应该也不算多超前吧。
　　
　　上田太郎右卫门，是一名酿酒商人，凭借酿造葡萄酒的功勋，居然被藩主细川忠利（要多介绍吗？）拔擢为武士，一步登天。
　　
　　他的办法是什么呢？
　　
　　在野葡萄中加入黑豆酵母！
　　
　　至于酿造过程中什么踩葡萄的的少女，光着脚丫子，在木盆里踩葡萄。这种内容我们就不要去太详细的描写了，反正也不是现代工业化生产，借助一点人力畜力不是什么奇怪的事。
　　
　　心知肚明就好！说出来就呕了！
　　
　　在酿造野葡萄的葡萄酒过程中加入黑豆，通过黑豆促进含糖量相对较低的野葡萄发酵。也就是说本质上，这种葡萄酒是通过发酵野生葡萄酿制而成，而非简单的将野生葡萄浸泡在酒精中。
　　
　　虽然就口感上可能距离上等的红酒有一定的差距，但敷衍日（屏蔽）本这个全新的，尚未大规模接触到葡萄酒的市场绝对是够了。
　　
　　想到这里，小平太粗略的查看了一下地形，没有什么问题之后，就赶紧下山。
　　
　　“神父，酿造葡萄酒会吗？”
　　
　　“会啊，这算是我们必备的技能。”
　　
　　“那么酿酒工坊的建造，酒窖的设置您都知道？”
　　
　　“当然！”
　　
　　“哈哈哈哈哈哈，天助我也！”
　　
　　小平太赶忙召集今川义亲，老岳父细川春宫，大舅哥细川采女，亲手书判。
　　
　　即刻快马传回山内，商量一个合适的价格，公示出来，向领民宣布全面收购野生葡萄。
　　
　　反正野葡萄成熟还有接近两个月的时间，完全足够搭建起酿酒作坊，以及储存葡萄酒的酒窖。
　　
　　这世道最不值钱的就是人工，泥瓦匠和木匠还不好找？木盆木桶什么的只要说个形状，木匠肯定就能打出来。就是法国的罗浮橡、夏橡，以及美国的美洲白橡不好搞。
　　
　　葡萄酒和橡木桶，那是相辅相成，相得益彰的存在。说到红酒，肯定就想到要用橡木桶装。
　　
　　日（屏蔽）本有橡木嘛？其实是没有的。不过有另外一种木材，非常好用。就是日（屏蔽）本水楢！
　　
　　因为水楢富含内脂，甚至呈现檀香、沉香等古老的东方木质香料的味道。能够赋予酒液椰子风味，有时候甚至是柑橘类水果果味。
　　
　　简直就是绝配！