第一百零一章 福州鱼丸 (第1/2页)

志明听到刘闯的话，有点讶异，赶紧也咬了一口鱼丸。
　　
　　原本已经做好了“坑爹”的准备，但当他咬进鱼丸的时候，却差一点对自己的味觉产生了怀疑…
　　
　　“闯哥，这个鱼丸很正常啊，蛮好吃的，哪里‘坑爹’了啊…”
　　
　　志明很纳闷，不是满街的鱼丸都是这个样子的嘛？
　　
　　弹性十足的鱼肉，配上清爽的汤头，稍微放一点葱花，已经是绝顶的美味了！
　　
　　再看一看这家店的招牌，还是家开业五六十年的老店啊！
　　
　　可是，刘闯仍是不住地摇头！
　　
　　“不对，跟我想的不对！”
　　
　　在刘闯心目中，好吃的福州鱼丸，应该是有内馅的。那喷香的猪肉内陷和滑嫩的鱼肉融合成一体，经过简单的沸煮，便可以即食！
　　
　　可是，这家店里卖的鱼丸，是没有猪肉内馅的！
　　
　　也正因为没有猪肉内馅，使得鱼丸整体显得口感单一，没有层次感，让人食之生厌！
　　
　　尽管如此，邻桌的一大票食客，还是吃得津津有味！
　　
　　刘闯呵呵一番，也不多做言语，匆匆付了钱，就拉起志明要走。
　　
　　“闯哥，我还没吃完呢…”
　　
　　“别吃了，闯哥给你做个更好吃的！”
　　
　　志明一听有更好吃的东西，顿时也不再对这鱼丸有丝毫的留恋了，吃货就是这么的朝三暮四、朝秦暮楚！
　　
　　“我要买五条草鱼，十斤猪肉，还要有一点薯粉，二十个鸡蛋，你带我去买！”
　　
　　刘闯说话的语气，丝毫没有任何拒绝的余地！
　　
　　很快，两人就在菜市场买好了这四样东西。
　　
　　回酒店的路上，志明好奇地问刘闯说：
　　
　　“老大，我看外面的那些店，貌似用的都是鲨鱼肉来做鱼丸，你怎么买草鱼啊？鲨鱼肉不是更紧实好吃吗？”
　　
　　刘闯笑着回答说：
　　
　　“那些人其实搞混了，鱼丸本来就分很多流派，有温州鱼丸，福州鱼丸，闽南鱼丸，潮汕鱼丸等等，其中福州鱼丸和闽南鱼丸可以算上两个代表了！”
　　
　　志明对这些掌故不甚了解，有点懵：
　　
　　“一个小小的鱼丸，就有这么多种？我还以为没差...”
　　
　　看着他天真蠢萌的样子，刘闯也只好更加耐心地解释道：
　　
　　“闽南鱼丸，的确是像你所说的，大多用的是鲨鱼丸，讲求鱼丸的弹性，一般里面是没有内馅的；与之相对的福州鱼丸，一般用草鱼等来制作，里面是有猪肉馅的！”
　　
　　“哦！原来有这么个差别！”
　　
　　志明这一路上跟刘闯学了不少东西，也开了不少眼界，这些东西真不是在课本上可以学到的，这也让他时刻处于兴奋状态！
　　
　　“不过，好像我从小开始，弯弯这边的‘福州鱼丸’，也是没有内陷的，老大你说的那种有猪肉馅的鱼丸，我还真没吃过呢！”
　　
　　刘闯也是纳闷，这个世界也挺奇怪的，几乎是随机地消失掉很多原本应该司空见惯的食物，而有些却还依旧存在着...
　　
　　不管那么多了，有了这鱼丸，明天上节目可就不怕了！
　　
　　一回到酒店，刘闯就给志明指派了任务！
　　
　　“你去把五花肉剁碎，然后去酒店厨房借点香葱、盐、油，拌在猪肉馅里，我待会要用！”
　　
　　“是，闯哥！”
　　
　　酒店的房间里也没有砧板、菜刀，这没关系，刘闯马上出门去买了一整套回来，虽然没有餐馆里的专业，但好歹也将就着能用了！
　　
　　

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