第二十九章 排到两公里 (第2/2页)

焦鸿福憨笑着说：
　　
　　“哦哦…我还以为他要干啥呢…你们年轻人的世界我不懂…”
　　
　　接下来，几个人将之前打印好的菜单分发到每一张桌子上。
　　
　　一共有十张桌子，不算很大的店铺，却也是不小了。
　　
　　按照一晚上三次的翻桌率计算，如果上座率能够稳定的话，也是一笔很可观的收入了！
　　
　　之后，就是一些鸡毛蒜皮的事，还有后厨的准备了！
　　
　　因为只有三个人，却是人手不够，只能先将就着做起来了。
　　
　　刘闯一边哼着小曲，一边准备着配菜，一边想象着店铺开业之时的场景。
　　
　　“你说，咱们的店会不会有人来吃啊？”
　　
　　刘闯还是有点担心客源，毕竟上一世他也没有开过餐饮，但是却知道这一行是很不好混的。
　　
　　太多的餐馆，都在开业的三个月之内倒闭了；而剩下的一部分，则在一年之内倒闭了；再剩下的，能够稳定盈利的其实也不占多数。
　　
　　真正能够在这个行业稳定扎根下来的，确确实实都有一把刷子。
　　
　　要不说，华夏是个吃货民族么！在华夏做餐饮，那真是一将功成万骨枯！
　　
　　人人都是吃货，人人嘴巴都叼着呢！你要是不能够满足难调的众口，那就等着关门大吉吧！
　　
　　听到刘闯的这句话，焦鸿福呵呵地笑了：
　　
　　“闯哥，你担心这个干啥，我相信就凭着你的这两道菜，就能从门厦市排到对面的金门去！”
　　
　　“莫乱说，呵呵…”
　　
　　当然，真的开店，只靠两道菜是远远不够的。
　　
　　青椒肉丝，水煮肉片…
　　
　　这两道菜的配菜还是比较简单的！
　　
　　不外乎就是豆瓣酱，青椒，猪肉。
　　
　　至于辅料那些，譬如葱，姜，生抽，盐，淀粉，鸡精等东西，虽然在这个平行世界上有些难搞到，但都还是有类似的替代物的！
　　
　　尤其是鸡精，因为在这里没有工业化的鸡精，所以刘闯事先自己制作了很多鸡精，以备不时之需。
　　
　　虽然有些简陋，但总归还是能把菜做出来；只要菜好吃，再简陋相信都会有人捧场！
　　
　　另外，当然还不能忘记自己的招牌拿手菜——白切鸡了！
　　
　　为了制作好白切鸡，刘闯已经事先跟集美的一家农场签订了协议，预付了一部分现金，之后按照店铺每天的使用量让他们把活鸡送来，这样也确保了稳定的货源。
　　
　　制作白切鸡还是有一定程序的，只要掌握了这套程序，味道也能做个八九不离十，虽说达不到地球上那种绝顶的美味，但在这个世界上，已经是一览众山小的存在了！
　　
　　但是，就算是满打满算，整个“川粤会馆”，也不过只有三道菜而已！
　　
　　三道菜，对于华夏的餐馆而言，简直就是寒酸！
　　
　　无论什么客人看到只有三道菜的餐馆，第一反应大概就是——
　　
　　这家店行不行啊…
　　
　　虽说菜品也用不着太多，但是只有三道菜，真是太…
　　
　　“不过，暂时也没办法了！其它的菜，我们慢慢再开发吧！”
　　
　　刘闯对着焦鸿福说：
　　
　　“欸，诚仔呢？跑哪去了？”
　　
　　一溜烟的功夫，刚刚还在砧板上切菜的焦诚，已经无影无踪了！
　　
　　正当刘闯将要发作的时候，从远处传来刘诚的喊声！
　　
　　“闯哥！不好啦…”
　　
　　“怎么回事？”
　　
　　“外面…已经排到了两公里外…”
　　
　　“什么？！”