第815章酒楼营生（二更） (第2/2页)

就好比福临酒楼，秀秀大哥作为管事的聘请进来，权利和掌柜的差不多而且比掌柜的，和底下人关系还要好。
　　
　　穆双双暂时不能确认能不能继续聘请秀秀大哥做管事的，因为她若是做掌柜的，应该是有时间在酒楼蹲着的。
　　
　　而且她也不需要每日过来，只要扔给信任的人，在这里就成。
　　
　　“你和于秀秀认识吗？”穆双双突然问。
　　
　　“你认识我妹妹？”管事的满脸惊讶。
　　
　　“不止认识，而且是姐妹。还是秀秀告诉我，福临酒楼要盘出去，我才过来的。”
　　
　　“你是新的掌柜的？”
　　
　　这一回，管事的才算是明白了，为啥穆双双会问这么多的问题。
　　
　　“嗯！今个来，带着我爹娘，还有另外一个掌柜的，过来吃饭，也算是提前了解酒楼的运营，不过我还是有几个问题，想问问秀秀大哥，可以吗？”
　　
　　穆双双一句秀秀大哥，让管事的有些动容。
　　
　　毕竟是妹妹的朋友，管事的还是愿意给这个面子。
　　
　　“我叫于大海，你可以叫我大海，福临酒楼我做了将近十年了，算是这一代的老招牌了，可惜，这些年，一直没啥变化，不管是厨师，还是酒楼的装修。
　　
　　看起来，怀旧是怀旧，就是容易让客人腻。”于大海道。
　　
　　一个老品牌，不是老，就可以经营下去的，还得有竞争力才行。
　　
　　不过这一套，都是现代的说法，就算告诉于大海，他也不见得马上就能理解。
　　
　　不过，看的出，秀秀大哥，确实花了功夫，不然也不会对福临酒楼，这么了解了。
　　
　　穆双双反倒有种不想让这个于大海走的意思了。
　　
　　穆双双这会儿脑子里就在想，怎样将于大海留下来，又能让他发挥自个的作用。
　　
　　酒楼这块，前院管人，账房管钱，再就是厨房的采买，这些都是肥差事，容易捞油水。
　　
　　灶房那块，穆双双肯定要用自己人。
　　
　　至于前院管人，她自个也可以打招呼，所以穆双双下定了决心，先将这个于大海留下。
　　
　　“于管事的，你有没有兴趣，留下来继续在酒楼里做管事的？酒楼里的伙计和跑堂的，依旧归你管，我不在的时候，决策权也可以下放，如何？”
　　
　　于大海听了穆双双的话，连连点头。
　　
　　若是能够留在福临，那是最好的，哪怕工钱少点，他都无所谓。
　　
　　乡下的地，可以租给别人，养媳妇儿和孩子，足够了。
　　
　　“可是……可是我不想因为秀秀的关系留下来。”于大海有些犹豫。
　　
　　“这样简单，等酒楼开张之后，我考核三个月，如果酒楼的营生好了，上去了，你就继续做，不行，我就换人。
　　
　　当然，我这里有一套特殊的经营法子，至于咋的用，这得看你自己来，成不？”
　　
　　特殊的经营法子，肯定是于大海没见过的。
　　
　　不知为何，他有些莫名的信任眼前的小丫头，总觉得她说的话，很容易让人信服。
　　
　　“成！就按你说的做。”