章五百九十一：寒冰鲟龙刺身 下 (第1/2页)

一个浓妆艳抹，一个淡雅出尘，这就是两道菜直观感受上的最大差别！
　　
　　不止霍青岚，甲板上五大食院的所有选手也都从这道菜中感受到了无与伦比清雅脱俗的美丽，这种美和云岚八珍锅截然不同，却更加能够触动内心乃至灵魂，让人产生一种灵魂上的向往和赞叹。
　　
　　秦羽微微一笑，端着盘子走到评审席前轻轻放下，扬声说出了这道美食的名字：“寒冰鲟龙刺身，请五位评审品尝！”
　　
　　寒冰鲟龙刺身！
　　
　　鲟鱼又有鲟龙鱼的说法，这道菜又是冷食，再加上那活灵活现栩栩如生的冰雕云岚鲟，寒冰鲟龙刺身真可谓名副其实。
　　
　　至于刺身，其实就是生鱼片，秦羽不知道美食大陆有没有这种吃法，但至少姜国是绝对没有的，云岚鲟肉质鲜美细嫩紧实饱满，同时富有弹性，其质量比三文鱼还要优秀，口感鲜嫩爽滑几乎可以和龙虾媲美，绝对是制作生鱼片的最理想鱼类之一。
　　
　　然而，守着这么大一片云岚湖，坐拥如此美味的云岚鲟，姜国人竟然从来都不知道制作生鱼片，简直是对这种食材的最大浪费！
　　
　　秦羽不能容忍这种浪费，今天，他就要用云岚鲟的超级美味生鱼片征服五位评审，让这种新的美食在姜国流传开来。
　　
　　“真漂亮，真的太漂亮了，我都不忍心下口了！”杨不悔双眼眯成弯月，双手十指相扣左右打量盘中的美食，话虽然这么说，咽口水的声音却一直没停过。
　　
　　“寒冰鲟龙刺身？刺身莫非指的是生鱼片？”贺九章问道。
　　
　　秦羽颔首道：“没错，刺身就是生鱼片，这道美食的奥义就在冷和生两个字上。”
　　
　　“生的鱼肉能吃吗？”贺九章吃了一惊，他是青鹿州州牧，一辈子都没离开过姜国，而姜国没有生吃鱼的习惯，所以他自然不知道生鱼片这种吃法。
　　
　　“当然能，鲟鱼本身肉质鲜美细嫩紧实饱满，非常适合制作生鱼片，云岚鲟作为其中翘楚，制成生鱼片后，配以独特的酱汁口感更佳，绝对是味觉的无上享受。贺州牧放心，我以人格担保绝对不会闹肚子的。”秦羽笑道。
　　
　　陆臻抚须肃然道：“老夫虽然没有生吃过鱼肉，但早年游历天下，曾听闻南国沿海有类似的吃法，原以为只有海鱼能够如此食用，没想到云岚鲟竟然也能，实在是开了眼界啊。”
　　
　　“可是鱼片呢？刚才明明看到鱼片全都落入了盘中，怎么都不见了呢？”陆铭疑惑不解，整条云岚鲟足有三尺多长，那么多鱼肉怎么会不翼而飞了呢？
　　
　　秦羽指着盘中的冰雕云岚鲟漏出神秘的笑容：“诸位请仔细看。”
　　
　　陆铭闻言凑近细看，这一看可了不得，忍不住惊得瞪大了眼睛：“这，这，鱼片竟然和这条冰雕云岚鲟融为了一体！”
　　
　　贺九章、杨不悔和杨不知细看后也惊得目瞪口呆，原来秘密就藏在冰雕上，秦羽在雕刻的时候，故意在冰雕云岚鲟的两侧鱼身上分别凿出了一条凹槽，由于冰雕是几乎透明的，再加上凹槽外面有薄冰覆盖造成了折光的效果，所以远看是看不出来的。
　　
　　切生鱼片的过程中，在秦羽的控制下，薄薄的鱼片通过预留的缝隙钻入凹槽之中，一片片并排排列，贴在凹槽的冰面上，透光度和冰非常接近，再加上折光效果，乍一看的确找不到生鱼片。
　　
　　

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