第715章 收尾 (第2/2页)

加上山药之后，又多了一些调味品，所以也没有必要再管着，盖上了盖子，让小火慢慢烹制。
　　
　　“林思，你帮我把扣肉切了，切成片，薄的那种，大概是这样的厚度。”林归晚比划了一下。
　　
　　林思没有说话，但是手中的动作倒也是很迅速。
　　
　　林归晚拿出酱料调了一下，正好扣肉切成块之后，她拿起扣肉，铺在碗中，将一些酱料洒在上头，放到了水已经烧开的蒸锅里，盖上了锅盖。
　　
　　紧接着，顺便把砂锅当中的米也煮熟，一来二去的，时间飞快流逝，只有一炷香的时间。
　　
　　看着沙漏当中，时间所剩不多，也必须加紧时间了，所以，将已经蒸好的扣肉拿了出来，将锅洗干净，又放下热水，烧开之后放进豆芽烫熟后，先放在一旁。
　　
　　接着又将香肠炒熟，香肠是手工制作，和现代相比，少了许多的淀粉，保持了肉的味道。
　　
　　这次用的是甜香肠，所以没有多少的烟熏味。
　　
　　放在锅中，加入油，翻炒得差不多熟了的时候，再加入一些韭菜提味。
　　
　　因为香肠是斜着切的薄片，所以，看起来不但很大气，甚至，还很容易熟。
　　
　　如此一来，香肠熟了之后，锅中的米也熟了，甚至还传出了吱吱的声音，应该是锅巴生成的声音。
　　
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