第二十二章：大唐人爱吃蒜 (第2/2页)

席云飞将手里的食谱合上，先是对着老天恭敬一礼，才继续翻开读了起来。
　　
　　泡菜，只是一个大类，如果按照腌渍的时限作为参考标准，其实还可以将泡菜分为很多种。
　　
　　其一：洗澡泡菜（腌渍时间24小时以内）。
　　
　　洗澡泡菜也就是我们常见的“肆川泡菜”，洗澡泡菜四个字非常形象的形容了这种泡菜腌渍的时间非常短，随泡随吃，如果腌渍的时间长了会变酸，泡菜种类繁多，就不一一赘述了。
　　
　　其二：下饭菜（腌渍时间在3—10天左右，冷鲜条件下可以更长一些）。
　　
　　最好的例子就是棒子国最喜欢的辣白菜，腌渍简单，基本过个两三天就可以吃，所以才会成为棒子国的最爱，因为很入味，还可以拿来当做菜时的辅料使用。
　　
　　其三：深水菜（腌渍时间在10—30天）。
　　
　　深水菜很容易理解，就是适合在泡菜水里面长时间浸泡的。例如：酸黄瓜、榨菜、海带丝。基本你能在超市买到的包装类泡菜都是这种类型，还记得chi进去和la出来都一样的金针菇吗？嘿嘿嘿······
　　
　　其四：糖蒜（40天，或者以上）。
　　
　　大蒜属于辛热食物，用白醋加白糖的方式浸泡，蒜的辣味会减轻，辛热味儿也会变得柔和。而且这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
　　
　　不得不说，看到这里，席云飞心动了，因为糖蒜他自己就非常喜欢吃。
　　
　　想法刚刚冒出来。
　　
　　叮咚~
　　
　　户主：席云飞
　　
　　余额：215675元
　　
　　【农家手工腌渍糖蒜2斤：25元】
　　
　　“买。”席云飞想都不想就点了购买。
　　
　　余额减去零头，刚好215650元，看着也舒服。
　　
　　手中一罐糖蒜瞬间出现，席云飞不由自主的嘴里泛酸，口水狂涌。
　　
　　打开盖子，闻了一下糖蒜独有的蒜香味，席云飞拿起一颗就咬下：“啧啧啧，美滴很。”
　　
　　“啊咧咧？？？二哥你在偷吃什么咧？”
　　
　　刚吃一口糖蒜，身后三妹狡猾的声音就响了起来，小丫头今天一身凹凸曼的打扮也非常可爱，随行的还有一个跟她差不多大小的小丫头，不过相比三妹，这个丫头明显营养不良了许多。
　　
　　席云飞将手里咬了一口的糖蒜递给三妹，另外拿了一颗完整的递给那个小丫头：“你就是如慧经常提起的丫丫吧？”
　　
　　三妹接过糖蒜咬了一口，眼睛一眯，还以为她不喜欢，没想到咀嚼了几下，一颗糖蒜就被她吞了下去。
　　
　　“二哥，这就是丫丫，我的好朋友哦。”三妹这丫头一面介绍，一面还不忘盯着席云飞手里的那罐糖蒜流口水。
　　
　　席云飞没好气的重新拿出一颗，掰了几粒蒜瓣给她，嘱咐道：“这东西虽好，但不能吃太多，特别是小孩子。”
　　
　　小丫头兴奋的接过糖蒜，笑嘻嘻的点了点头，转头拉着那个叫丫丫的小姑娘，便又咯咯咯的跑出去玩了。
　　
　　看着两个小丫头离去的背影，席云飞没好气的笑了笑，伸手又拿起一颗蒜吃了起来。
　　
　　“这糖蒜腌渍得不错，要是我们也能腌渍出这种水平的糖蒜，想来应该不缺买家。”
　　
　　说干就干，席云飞将塑料罐里的糖蒜倒进一个陶碗里，随手将塑料罐丢进火炉销毁，便拖着人字拖朝东丘跑去。