380 考核的结果 (第2/2页)

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　　第二天中午时分，比赛时间一开始，阿贝师傅他们三个都各自去准备各自的麻婆豆腐去了。
　　
　　当赵江晨看到刘昴星脸上那自信无比的笑容时，他就知道，阿星这小子，说不定真的想出了那道麻婆豆腐的真正制作方法。
　　
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　　没多久之后，大家纷纷将自己做好的麻婆豆腐给呈现了出来。看着桌上这三道麻婆豆腐，李提督暗暗的点了点头。
　　
　　这三道麻婆豆腐在卖相上，都几乎差不多，只不过，在绍安的那盘麻婆豆腐里面，多了更多的辅料而已。
　　
　　犹豫了一下之后，李提督先尝试了一下绍安制作的麻婆豆腐...不过，在吃了三口之后，他就停了下来。
　　
　　接着，他又尝试了一下阿星的麻婆豆腐...只见他浑身一震，随后，他便又如控制不住自己的双手一般，又在阿星的盘子里面吃了将近一大半的麻婆豆腐之后，才恋恋不舍的停了下来。
　　
　　最后，在品尝到阿贝师傅的麻婆豆腐之后，他终于是忍不住的把所有的麻婆豆腐都给吃完了。
　　
　　略作休息之后，李提督说道“绍安，刘昴星...我出的题目是，魔幻麻婆豆腐，暂且先不说阿贝师傅的这盘麻婆豆腐，你们两人制作的麻婆豆腐先比之下，似乎都明白了魔幻麻婆豆腐的真正秘诀...那就是第六味，酥。”
　　
　　听到李提督的话，绍安先是愣了一下，接着，他的脸上满是庆幸的笑容。其实，他并没有想到这第六味酥，这豆腐的酥味，不过是他误打误撞试验出来的。虽然很不愿意承认，但是，在制作的时候，他还是回想了之前阿贝师傅曾经教过他的一些东西。
　　
　　“不过，真是没有想到，这个小子也能够想出来...”
　　
　　“你们制作的麻婆豆腐，都拥有了酥这一个味道，但是，绍安用在了豆腐上，以及外加的辅料之上，而刘昴星，则用在了绞肉上。”
　　
　　“而十年之前，阿贝师傅制作的那盘魔幻麻婆豆腐的那个酥的真正面目，就是绞肉，也就是说，真正切合了题意的，是刘昴星。”
　　
　　“什么！等一下，李提督大人，就算酥是用在绞肉上，但是，我用的绞肉都是最上等的猪肉，怎么样也不可能比他要差吧。”
　　
　　李提督摇了摇头“你还是不明白...你看一下你们的区别吧。”说完，他用勺子轻轻的压了一下两人的绞肉...
　　
　　结果，可想而知...
　　
　　“不过，我还是不太明白...为什么绞肉可以做到这么酥呢？刘昴星，你能解释一下吗？”
　　
　　“因为我用的这个，并不是绞肉，而是豆子，豆子在油炸过一次之后，那种感觉和绞肉非常的相似，然后，为了给这个豆子提味，在准备豆子的时候，我还特意的用牛肉高汤给略微煮了一下，把豆子的味道给提了起来。”
　　
　　听到刘昴星的话，李提督转头看了看阿贝师傅，“果然是这样么...不过，你也有一个败笔啊...你为什么要用牛肉高汤来煮呢？”
　　
　　“什么？！”