第十二章 拒绝当医生（求推荐！求收藏！求点击！） (第2/2页)

来到后厨，可可立刻做起了鸡蛋炸酱面。
　　
　　可可用的鸡蛋是黑羽乌骨绿壳鸡蛋。绿壳蛋鸡仅在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食。平均每枚蛋重40克，其蛋壳绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收。高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪，是理想天然保健食品。
　　
　　可可将做好的鸡蛋炸酱面叫李刚给刘义杰端过去。
　　
　　刘义杰一直在想刚才的事，百思不得其解。鸡蛋炸酱面的香味把他从神游中拉了回来。像他这样大医院的外科主任，年薪都在20万以上，如果经常外出会诊，年薪百万也是有的。这还不算奖金和红包什么的。刘义杰已经很久没有进过这种小餐馆吃饭了。
　　
　　闻着面前鸡蛋炸酱面的香味，刘义杰不再犹豫。把菜码（黄瓜丝，黄豆，绿豆）倒一些在面上，把酱，面，菜拌匀。开始吃了第一口。
　　
　　这是什么味道？刘义杰仔细地品位，仔细地思索。这么熟悉，又这么遥远的感觉。是小时候妈妈做的鸡蛋炸酱面的味道。太像了！小时候的刘义杰成长在农村。妈妈在院子里散养了几只鸡，就为了给刘义杰吃鸡蛋。煮鸡蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋饼、鸡蛋炸酱面，妈妈都舍不得吃，只给刘义杰吃。那时候，刘义杰就想着长大后一定要让妈妈过上富有的日子，可惜等到刘义杰大学四年级的时候，终日操劳的妈妈终究没有逃过病痛的折磨离他而去了。想到这里，刘义杰已然眼圈红红。
　　
　　ps:提供鸡蛋炸酱面的制作步骤，喜欢的朋友可以参照着做做：
　　
　　1.将葱姜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散;
　　
　　2.锅中倒入10毫升油，7成热放入鸡蛋，用筷子搅碎，炒出蛋花，炒好后盛出;
　　
　　3.锅中倒入10毫升油，5成热，放入葱姜(留出少部分葱末)，炒出香味后，将豆瓣酱倒入小火翻炒;
　　
　　4.搅拌翻炒均匀，小火烧开7分钟后，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后撒入葱末盛出;
　　
　　5.煮好面后，将面放入凉水，再快速捞出(可增加面条的弹性)，将鸡蛋酱拌入碗中，再加入面码拌匀即可食用。