第三十九章 小玉心事 (第2/2页)

华山系中华民族文化的发祥地之一，据清代著名学者章太炎先生考证，“中华”、“华夏”皆藉华山而得名。早在《尚书》里就有华山的记载。《史记》中也载有黄帝、尧、舜都曾到华山巡游。秦始皇、汉武帝、武则天、唐玄宗等十数位帝王也曾到华山进行过大规模祭祀活动。自汉杨宝、杨震到明清冯从吾、顾炎武等不少学者，曾隐居华山诸峪，开馆授徒，一时蔚然成风。
　　
　　华山又是道教胜地，为“等四洞天”，山上现存七十二个半悬洞，道观20余座。其中玉泉院、东道院、镇岳宫被列为全国重点道教宫观。自周末始，即有道家于云台观布道，金元时华山已成为全真派发祥道场。在历代高道中，尤以陈抟、郝大通、贺元希最为著名。秦汉以来，和道教与华山有关的神话传说广为流传，现存200余篇。其中以“巨灵劈山”、“劈山救母”、“**引凤”影响深广。隋唐以来以李白、杜甫为代表的骚人墨客咏华山的诗歌、碑记和游记不下1200余篇，摩岩石刻多达千余。世纪之交，华山正以它独特的景色，全新的姿态，安全保护措施的加强、奇险无比的华山，正在变为中外游人的坦途！华山有五峰，朝阳(东峰)、落雁(南峰)、莲花(西峰)、五云(北峰)、玉女(中峰)。因东南西三面是悬崖峭壁，只有柱峰顶向北倾斜打开了登华山的道路，所以有“自古华山一条路”的说法。
　　
　　真到了华山，那是个险啊，赵云和丽莎、小玉好不容易上去了，累的是半死，还好都是年轻人，体力还是不错的，很快就缓了过来，看了华山的风景，确实是很好啊。但是这时候山上太冷了，不想在山上看日出了，还是下山吧。丽莎现在对美食的兴趣很大，一听说要吃饭口水要流下来了，马上嚷嚷要下山了。
　　
　　华山多民间小吃，既有陕西的特色美食，面花、麻食、荞麦凉粉、锅盔、牛羊肉泡漠等名吃。又有华山特色小吃，凉皮、凉粉、锅贴、大刀面、豆腐脑、踅面、黄河鲇鱼，尝过后让人流连忘返。华山脚下玉泉路上，以及华阴市都有很多的餐馆、酒店，就餐非常方便。
　　
　　特色菜点：
　　
　　大刀面
　　
　　大刀面是华山的特色面食。顾名思义，大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子，调入醋、盐、辣子油，即可食用。特点：面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，长久食用，可治胃寒。
　　
　　踅面
　　
　　踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久，相传西汉高祖三年（公元前204年），汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决10万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的“方便面”，主成分是粗粮，做成面条后可即食，也可放置数日再食，是很好的降糖降脂保健方便食品。
　　
　　包谷面
　　
　　包谷面是华阴人的当家主粮。过去，一年到头连红白喜事在内，华阴人都吃包谷面馍。模糊、糁子、鱼鱼粉、搅团饭都以包谷为原料，吃麦面很少，因此有人把华阴人叫“包谷虫”。
　　
　　馄饨
　　
　　馄饨又名编食，是华阴人过年过节待客的佳食。形状像银锞，尖底、鳖肚，两个尖耳朵，馅有萝卜、韭菜、大肉之别，象征浑全，吉利。传说，家人吃馄饨万事如意，举家团圆；亲友吃馄饨唱来常往，亲如一家，永不破裂。
　　
　　火锅子
　　
　　火锅子分砂锅、火锅两种，圆形，分内外两层。内层圆筒状，放木炭火；外层环池形，装各类菜肴。上有盖，下设风筒。华阴人过去来客人几乎家家都用火锅子待客，一求热火，二表隆重，菜以油炸红薯、山药、豆腐、大肉、粉条为主，再加大葱、金针、木耳、蒜苗及五香调料。生火煮熟，有热火又可口，不够吃还可不断增添。
　　
　　这些小吃吃的丽莎高兴坏了，这是另一种不同的口味，不是在西安能吃的到了，还是这里比较正宗啊。