第八十八章 试刀火 (第2/2页)

“那你说怎么办？人家今天开张，我们总不能赶去闹事吧？而且我看这长枪短炮的阵仗，那家店也不像没有后台的样子……”川菜馆老板有点退缩，他虽然也算厨行的人，但是经过十几年的生活磨砺，争雄之心早就消散得所剩无几了。
　　
　　王福生目光闪烁，道：“我们按照规矩来，就算有后台又能怎么样？道理在我们这边。”
　　
　　“那王总监你的意思是？”
　　
　　王福生端起茶杯抿了一口，轻描淡写地说了三个字：“试刀火。”
　　
　　场中猛然静了下了，一众厨师、店主你看我，我看你，一时间脸上都写满了惊讶。
　　
　　试刀火是厨行极其隆重的一项仪式，跟武行的生死决斗类似。
　　
　　厨道两大根基就是火候和刀工，一个厨师要试另一个厨师的刀火，那必定是有你没我的局面，赢了自然好，输了，轻则被迫远离，重则废一身厨艺。
　　
　　惩罚不可谓不重。在场的这些人都是厨道中人，都是正经拜过师父入过行的，对这项古老的意识自然不陌生，可是要说实践，确实一个人都没经历过。毕竟现在是21世纪，大家都更注重商人这个身份，没必要赶尽杀绝。
　　
　　“没到这一步吧？”高档餐厅老板有点不满地说道。
　　
　　王福生抬起眼皮撇了他一眼，道：“你们既然还有犹豫，我就给你们透点底。你们知道金满楼的黄四喜吧？”
　　
　　“知道。”众人都点头应和，金满楼虽然缺了几分底蕴，但是黄四喜极善于钻营，短短几年时间就把店经营的有声有色，以前所有人都认为很快就会进驻美食街。可是不知道发生了什么事，居然在短短一个月内就变得门庭冷落了。
　　
　　“新来那家店的厨子我认识，他之前的店就在金满楼对面，打垮金满楼只用了一个月。”王福生缓缓说道。
　　
　　“什么，不会吧？金满楼规模不小啊。一个月内怎么可能落到如此地步？”
　　
　　王福生想了想，道：“我说个难听的话，你们都别往心里去。新来这家店跟你们以前认识的竞争对手不一样。”
　　
　　“怎么说？”
　　
　　“这家店的菜没什么特异之处，但是有一点很明显。它能轻易地把附近所有的饭店都比成渣。要是让这家店发展起来，美食街别的店可能没事，但是我们这几家离得近的，肯定会被波及。不，不是波及，是这块地界根本就再无我们的立足之地。”
　　
　　高档餐厅老板愤然拍了一把桌子，高声道：“笑话。我们店是百年老字号！他一个新来的何德何能？”
　　
　　“这家店的厨子叫宁不凡，是张宝成的关门弟子。”王福生放下茶杯，轻声说道，“也许你们不会破产，但是沦落成边角料是肯定的。等他发展起来，你们的生意最多也只能有现在的三分之一。你们想想食为天当时是怎么扩张的。”
　　
　　“王总监，你的情报准备吗？真是张宝成宗师的徒弟？”
　　
　　“他半个月之前来租店的时候我见过他。”
　　
　　高档餐厅老板目光闪烁，想了有三分钟时间，忽然决然道：“不行，不能再碰到一个食为天了。这个刀火看来必须得试了！”
　　
　　说着，他又看向在场众人，道：“你们的意见呢？”
　　
　　淮扬菜餐厅老板笑了笑，说道：“我家陈主厨的刀工是美食街第三，在全国都有名。刀工就让他上吧。”