第六百七十六章 美食慢慢品（下） (第1/2页)

戈登.拉姆齐的这种夹心面条，居然和刘芒以前做过的‘灌汤炒饭’有异曲同工之妙。
　　
　　“别想了，用机器灌的，国内早就有，算不得出奇。”看到刘芒盯着盘中的意大利面发愣，林萧忍不住用中文提醒道。
　　
　　“啊，机器做的吗？”
　　
　　“当然，你以为老外用手工能做出来？”
　　
　　“哦……机器做的。”刘芒本来还在想用手工该怎么做，听林萧这么一说，也就释然了。
　　
　　刘芒的思想其实很老派。在他看来，厨师的技术最为重要，并且机器始终和人有区别。就好比手擀面和机压面，味道普通人也能感觉出不同。所以当戈登.拉姆齐端上面条，他还没反应过来是用机器压制的。
　　
　　“其实用人工也可以做到，味道还会更好。”刘芒想了下，对林萧说道。
　　
　　“怎么做？”
　　
　　“很简单，将面擀成大块，把馅料涂抹上去，然后卷成条，直接用兰州拉面的方法拉制即可。”
　　
　　“会断吧。”林萧有些怀疑，这样确实能拉出带馅的面条，可面条中加入馅料后，那么便会失去弹性，根本拉不成。
　　
　　“确实会断。”刘芒点点头：“所以对厨师的技术要求很高，还必须有足够的耐心。”
　　
　　“可以加入蛋清，来增加面条的韧性。”
　　
　　“没错，这样面条更有弹性，自己调制馅料的话，肯定比外面卖的普通面条要强。”
　　
　　“行，以后找机会试试。”
　　
　　“你们在说什么？”看到刘芒和林萧在热烈讨论，中文只停留在初级阶段的戈登.拉姆齐忍不住问道。
　　
　　“哦，我们在讨论这种面条如果用人工的方法加工，味道会更美味。”
　　
　　“哈哈，林先生。这是不可能的，人工怎么能替代机器？”戈登.拉姆齐笑道。
　　
　　为了制作这种独特的夹心面条，戈登.拉姆齐特意找到一家意大利面厂开了一条生产线，按他的要求生产。
　　
　　要知道，就算那条机器制作的生产线，也是请工程师反复调配，再加上自己无数次更改配方才弄好的。
　　
　　至于人工？戈登.拉姆齐连想都没想过，这就像训练猴子做菜一样，根本不可能实现。
　　
　　“当然可以，在我们中国厨师眼里，只要是菜品，就有一切的可能性。”林萧肯定道。
　　
　　“那林先生，你是否介不介意让刘芒先生给我演示一下呢？”
　　
　　戈登根本不相信用手能做出夹馅面条，但如果能让刘芒小小出个丑，那上次的事不就扯平了？这样的机会怎能错过？
　　
　　“这……”林萧一下促住了，暗骂自己口快。
　　
　　毕竟这种面条还在他和刘芒的商榷中，倒底能不能实现，是个未知数。
　　
　　“老刘，狗蛋想看，能不能试试？”
　　
　　“现在啊？”刘芒也一愣。
　　
　　能做出来当然好，要是做不出来，那且不是很丢脸？
　　
　　“你有几成把握？”
　　
　　“大概在七成吧。”
　　
　　“七成足够了！赢面非常大。”林萧马上用法语说道：“戈登先生，刘芒先生很愿意展示一下。”
　　
　　“那好，这边请。”看到刘芒同意了，戈登顿时也怀疑起来。难道人的手真可以比肩机器？
　　
　　大家跟着戈登走进餐厅后厨，一看到来人，厨房里的厨师们马上议论起来。
　　
　　“这个亚洲人是谁？主厨不是请保罗.博古斯吃饭吗？”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）