第五百九十二章 凤藏丹（续） (第2/2页)

“难怪叫凤藏丹，原来是里面藏了樱桃的缘故。”谭雅明白过来。
　　
　　刘芒用勺子将鸡腹中的樱桃挖出来，准备将鸡斩件摆盘。
　　
　　“老板，鸡腹里面的樱桃不要了吗？”看到刘芒端起樱桃往垃圾桶走去，谭雅问道。
　　
　　“嗯，不要了。”刘芒点点头：“这道菜虽然叫‘凤藏丹’，可吃的并不是里面的樱桃。”
　　
　　“那多可惜啊！让我尝尝吧，我最爱吃樱桃了。”
　　
　　“好吧，你尝尝。”刘芒将掏出的那盘樱桃送到吧台上。
　　
　　谭雅拈起一根牙签，从盘中扎了一个樱桃送入嘴中。
　　
　　“味道怎么样？”刘芒问道。
　　
　　“不好吃！一点味都没有，还有些发软。”谭雅撇撇嘴。
　　
　　“当然不好吃了。”刘芒重新端过盘子，将里面的樱桃全部倒入垃圾筒：“樱桃中的甜味，经过烘烤和熏制后，已经全部渗透进鸡肉里，剩下的肯定没味道了。”
　　
　　“全部渗透到鸡肉中，那该是什么味道。”谭雅不禁对接下来的菜品期待起来。
　　
　　一只鸡分成两半，刘芒将其中的一半斩成块，送到吧台。
　　
　　“这是我自己调制的酸梅酱，如果你嫌味道淡的话，可以蘸着酱吃。”刘芒指着放在盘子一侧的小碟说道。
　　
　　“好的。”谭雅点点头，拿起筷子，从盘中夹了一块熏鸡翅膀送到嘴里。
　　
　　“嗯……嗯……”
　　
　　轻轻一咬，鸡肉立刻骨肉分离。鸡皮带着一股烟熏过后的奇异果香，令人回味无穷。
　　
　　随着咀嚼的加快，鸡肉鲜甜的味道在口腔中爆发，一层层在舌尖上荡漾开来。
　　
　　刘芒说的没错，樱桃的味道已经完全渗透进鸡肉中了。
　　
　　这种甜不同于甘糖，会让人腻口，而是纯粹水果的清甜，轻轻撩拨着舌尖上的味蕾，让人的唾液大量的分泌，每一次咀嚼，都像漫步在早晨空气清新的果园之中。
　　
　　“好吃！太好吃了！”只是转眼之间，鸡翅就被谭雅啃得一干二净，连鸡骨头都吮了又吮，根本就不想从这美妙的滋味中挣脱出来。
　　
　　“嗯，确实很成功！”在谭雅品尝这道‘凤藏丹’的时候，刘芒自己也从砧板上取了一只鸡腿啃了起来。
　　
　　“用荔枝壳来熏制果然是对的。荔枝壳中有糖分，能让熏鸡外皮的颜色更漂亮，还能带上特殊的香味。”
　　
　　身为这道菜的发明者，刘芒自然尝出了一些不一样的东西。
　　
　　“樱桃也放对了。它的甜度足够，汁水也丰富，如果改成其它水果，恐怕就没有那么好的效果了。”
　　
　　“但是，还有一些不足。鸡肉腌制的时间过短了一点，肉质里的水分也没有完全锁住，下次如果再做的话，腌制完后用蜂蜜涂抹一层，将鸡身上的孔洞盖住，效果肯定又要好很多。”
　　
　　“老板，还能给我一份么？”正在刘芒思索的时候，谭雅弱弱的问道。
　　
　　“啊？吃完啦？”
　　
　　“是啊！因为实在太好吃了！”谭雅吮吸着手指，不好意思的说道。
　　
　　“行，我马上给你切。”