第五百八十一章 中华美食之美（下） (第2/2页)

“我也一样。”
　　
　　等巴萨德走后，林萧瞪大眼睛看着刘芒，看的他心里发毛。
　　
　　“你干什么？”刘芒问道。
　　
　　“老刘，你是不是在装啊？”林萧贼笑起来。
　　
　　“装什么？”刘芒一脸茫然。
　　
　　“切，少来！”林萧撇撇嘴：“我就不相信那么一个身材火辣，我见犹怜的大美人你会不记得。况且我看那个黛儿小姐当时那个模样，恨不得都要黏到你身上。难道你一点印象都没有？”
　　
　　“你以为我是你哦。”刘芒没好气的瞪了林萧一眼：“我当时脑子里只想着做菜，哪还管别人长什么样。”
　　
　　“各位，节目马上就要开始了。”一个工作人员了走过来。
　　
　　“老刘，你还没想好做什么菜？”林萧又问道。
　　
　　“你说，有那一样菜品是最能代表中国的？”
　　
　　“最能代表中国？”林萧想了想：“中国出名菜品太多了，如果非得举出一种来，实在太难。”
　　
　　“是啊。”五眼掰着指头数了起来：“烤鸭、饺子、火锅、拉面……实在数不胜数。”
　　
　　“没错！八大菜系每一系都可以提溜出好几种撑门面的菜。不像法国，人家第一印象就想会到鹅肝和蜗牛。东瀛会想到寿司、韩国会想到泡菜，英国会想到炸鱼薯条……”
　　
　　“我倒是想到一样中国独有的。”刘芒笑道。
　　
　　“中国独有的？是什么？”林萧和五眼急忙问道。
　　
　　“豆腐！只有豆腐才在中国南北通吃，并且远扬海外。”
　　
　　“对啊！我怎么没想起来呢！”林萧一拍手掌：“的确是豆腐，也只有中国人才会做豆腐。”
　　
　　“可用豆腐做的菜品多了去，老大你又要做拿一种？”五眼问道。
　　
　　“能把豆腐做出至高境界，在中国菜里只有一样了……”
　　
　　“菊花豆腐！”林萧和五眼异口同声道。
　　
　　“小五，你还记得贺东临在厨神大赛里做的那到‘采菊东篱下’吗？”
　　
　　“老大，你是说那道用油炸过，然后浇上芡汁的豆腐？”五眼想了下，回道。
　　
　　“用油炸的菊花豆腐？”林萧吃了一惊：“豆腐切那么细，入油一炸不就成为一团了么？贺东临还有那个水平？”
　　
　　菊花豆腐可以说是中国菜中最讲究刀功的一道菜品。
　　
　　切成细丝的豆腐要想成型为菊花，每一个动作都要轻柔无比，更别说放入油锅中炸了。
　　
　　上次厨神大赛贺东临那场，林萧刚好缺席，并没有看到制作过程。
　　
　　“他切的比较粗，而且是用橄榄油低温下锅的。”刘芒解释道。
　　
　　“噢，这样啊。”林萧一听，立刻明白过来。
　　
　　如果切的比较粗，又用冷油慢慢定型的话，这他也能做到。
　　
　　“说起来，贺东临上次那道‘采菊东篱下’真是让我记忆犹新。不论菜品的创意，还是味道，都令人叹为观止。今天既然有这个机会，所以我想复制一次，再结合自己的想象，改造一下。”
　　
　　“行，要我帮忙不？”林萧问道。
　　
　　“不用，我一个人可以完成。”刘芒笑着拒绝了。