第五百七十七章 芭蕉心 (第2/2页)

提着三个芭蕉心，刘芒走进菜场，又从肉摊老板娘那买了几根筒子骨和十来斤猪肉。
　　
　　回到店铺，刘芒先将猪骨放入锅中煮了一下，汆烫干净血水，然后捞出备用。
　　
　　芭蕉心紫红的外皮是不能食用的，得剥开丢弃。
　　
　　刘芒一层层剥开，露出里面洁白如玉的馅心。
　　
　　有趣的是，这个芭蕉心在菜谱上并不常见，但在佛经中却多有记载。
　　
　　比如《佛本行集经》卷，就曾载——犹如空拳诳於小儿，如芭蕉心，无有真实。如秋云起，乍布还收。
　　
　　还有《大力明王经》也写过——如雾如舍宅，风中烛水上沤。芭蕉心如，诸画相如，空中花如，梦幻影响如。
　　
　　唐代的大颠禅师说：修行人犹如一株芭蕉，芭蕉心被一层层的叶所包。修行就是把一层层包装去掉，把心找到，把它亮出来，这就叫“觅心”。
　　
　　剥好的芭蕉心只剩拳头般大小，刘芒连带着下方的柄部一起横切成片，泡入清水中，用手揉搓起来。
　　
　　经过揉搓，芭蕉心变成了一缕缕的丝状物，刘芒又换了盆清水，仔细淘洗几遍。
　　
　　这样做的用处是去除芭蕉心的涩味，保留其中的甘甜，以免等会炖汤的时候影响到汤品的口感。
　　
　　淘洗好的芭蕉捏开水分。刘芒洗了把手，取过一个平时吊汤用的不锈钢桶，加入大半桶清水，把刚才去除血水的猪筒骨丢到桶中，扔进两块拍碎的老姜，开火煮了起来。
　　
　　“老板，老板。”门外有人喊道。
　　
　　刘芒出门一看，一个骑着三轮车的男人停在门口。
　　
　　“王小哥。”刘芒笑着问好。
　　
　　男人姓王，是菜市场门口卖油条的。
　　
　　小六这只肥猫，有一大其它猫没有的癖好，喜欢吃油条，隔三差五就会去这个男人的油条摊乞食，一来而去，刘芒就和这个老板熟悉了。
　　
　　“今天还剩下不少，都给你。”男人递过一个塑料袋。
　　
　　“那么多啊！”
　　
　　“嗯，家里有事，得提早回去，这几天都不会出摊，多给小六留点吧。”
　　
　　“行。”刘芒接过袋子，从裤兜里摸出20块钱，递了过去。
　　
　　“不要！不要！这是送你的。”男人连连摆手。
　　
　　“王小哥，你拿着吧。”刘芒将钱强行塞入男人的上衣口袋。
　　
　　“好吧，我先走了哈。”男人推辞不过，只有踩着三轮车离开了。
　　
　　刘芒提着袋子走进店铺。袋中的油条还冒着微微热气，应该是刚炸出来不久。
　　
　　男人卖的油条质量不错，用老面醒发，并没有添入明矾等其它配料。油也天天换，算得上是良心商贩了。
　　
　　“嗯，味道不错。”刘芒从袋子中抽出一根，送到嘴边咬了一口。
　　
　　嘴里叼着油条，刘芒走到冰箱前，检查了一下，心里犯起了嘀咕。
　　
　　“今天要不要正常营业呢？”
　　
　　前两天那3000点感悟值让刘芒有些发懵，就好像中了500万一般，已经有点看不起平时的小打小闹了。
　　
　　“嗨！我真是魔障了！”想了一会，刘芒一拍脑门：“在没有完成任务前，每一点感悟值都是难能可贵的！”8)