第四百三十六章 美式与中式结合的烧烤（中） (第1/2页)

将剥去皮的鱼肉去除主刺和细刺，刘芒将其细细的剁成鱼泥。
　　
　　胡萝卜、西芹、洋葱同样剁成碎，加入鱼泥中。蔬菜不但能让鱼泥的口感更丰富，也平衡了肉类和蔬菜间的营养。
　　
　　放入盐、黑胡椒调味，接着加入蛋清、面粉反复摔打。
　　
　　这里没有姜葱等东西去腥，更没有料酒和花雕。刘芒只有在冰箱中找了一点威士忌来代替，不过效果还算不错。
　　
　　摔打过后的鱼泥弹性十足，十分粘稠。带着一股鱼肉的甜腥味。
　　
　　“需要帮忙吗？帅哥？”琼斯手里捏着一根青翠的小黄瓜，走过来问道。
　　
　　“不用，有若男帮我就行了。”刘芒淡淡一笑。
　　
　　“你们中国有句成语叫什么来着？”琼斯将黄瓜送到嘴边咬了一口，思索了一下：“夫唱妇随，对吗？”
　　
　　“琼斯小姐，你的中文真不错，是在哪里学的？”刘芒一边将一条花鲢去骨，一边问道。
　　
　　“就在学校啊，请了一个中文老师教了我一年。”
　　
　　“一年时间？那未免也太快了吧。”刘芒有些不信。
　　
　　“刘芒，琼斯可是个语言天才，她不止会中文，还会英语、德语、法语、和意大利语。”李若男笑道。
　　
　　“这么多门？那可真了不起。”
　　
　　“这些东西都要丢掉吗？我来帮你们吧。”琼斯看到桌上的鱼皮，便带上塑胶手套，问道。
　　
　　“不用，这些鱼皮等会都要用到的。”李若男回道。
　　
　　“你们中国人真是有趣，简直什么都不浪费。”琼斯笑了起来：“我去中国的时候，居然发现连禽类的爪子也有人吃。”
　　
　　“你是指鸡爪和鸭掌啊？处理得当的话，那还真是一道美味。”
　　
　　“真的吗？有机会我一定试试。”
　　
　　准备好的鱼泥一部分填入鱼皮，另一部分刘芒用它来搓成一个个小丸子。然后下锅用热水汆烫。汆烫好后放入冷水中晾凉，用古维家里烧烤用的铁签穿起来。
　　
　　穿的方法也很特别，沿袭了美国人的习惯。每穿一颗鱼丸，中间还穿上一点洋葱块来综合口感。
　　
　　“芒！这是准备烧烤吗？”古维问道。
　　
　　“是的。”
　　
　　“那正好，我冰箱里有不错的德国啤酒，我们可以一起喝点。”
　　
　　三条一尺多长，填入馅料的草鱼，三十串鲢鱼丸烤串，等这些都准备好，刘芒就开始烤制了。
　　
　　古维家的烤箱，是那种烧炭的美式圆形烤架。听到刘芒要烧烤，古维已经将烤架中的炭火点起来了。
　　
　　“这是辣椒酱吗？”烧烤之前，刘芒接着在古维的冰箱中寻找起来，让他找到了一瓶美式的酱料。
　　
　　“嗯，酸酸甜甜的，有微微辣感。”刘芒滴了一点在指尖，放到嘴里吮了吮。
　　
　　“古维先生，烤架下的火不要太大了，这不是牛排，不需要猛火的灼烧。”看到古维生怕火不够大，正准备往烤架中倒木炭后，刘芒说道。
　　
　　“ok!”
　　
　　先在烤架上刷上一层油，接着刘芒将包着馅料的鱼放了上去。
　　
　　“芒，这是上次我吃的那种没有骨头的鱼吗？”古维问道。
　　
　　

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