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“这些西方的快餐行业，忘了一件最重要的事，服务员最值钱的，并不是那些流程，而是这儿！”
　　
　　“大脑？”
　　
　　陈二狗挑眉道。
　　
　　“没错，让员工严格遵守流程的同时，其实相当于只雇佣了服务员个人的一双手而已，而不去雇佣服务员的大脑，这绝对是亏本到了极点的生意！”
　　
　　陈二狗顿时一愣。
　　
　　程灵素说的这些，他从来没想过，但今天这么一说，好像突然有些醒醐灌顶的感觉。
　　
　　她说的没错！
　　
　　就拿吃火锅来说，有的人要标准的调料，有的人喜欢自己调。
　　
　　有的人口味重，需要两份调料，有的人连半份都用不了。
　　
　　有的人喜欢自己涮，有的人喜欢让服务员给他涮。
　　
　　一个喜欢店里“小围裙”的顾客，想要一件拿回家给小孩玩，给不给?
　　
　　这些问题，真的是一个标准化，一个流程就能搞定的事吗？
　　
　　陈二狗沉默不语，他仿佛感觉到了程灵素带他到这儿来吃饭的目的。
　　
　　似乎，她想用别样的方式给自己上一堂课，上一堂让自己未来路走得更远，更长的课……
　　
　　这些东西，没有千年以上世家的积淀，一般人又怎么能轻易的明白其中的孰是孰非？
　　
　　“什么是创新？”
　　
　　程灵素笑了，指了指服务员刚刚端上来的菜肴，指指点点道：
　　
　　“创新在海中捞不是刻意推行的，也不是想创就能创出来的，考核创新这种东西，本身就是在假设员工没有创新的欲望和能力，这是不信任的表现。”
　　
　　“人心都是肉长的，你对人家好，人家也就会对你好。只要让员工把公司当成家，员工自然会把心放在顾客上……这位小哥，我说的对不对？”
　　
　　全程，服务员几乎是张着鸭蛋嘴听完了程灵素的授课，此刻见对方转头问向自己，面上顿时就有些尴尬。
　　
　　“这位小姐说得没错，这些大道理我讲不出来，但是【海中捞】对我们真的很好。”
　　
　　“不仅我们服务生穿的这些衣服都是名牌，工资待遇极高，而且权限都很大，一般餐馆里要免单的话，需要店长亲自同意吧？我们店里，服务员就有权先斩后奏！连店里买个车，都不需要向总部批准嘞！”
　　
　　服务员尴尬了一瞬，脸上立马堆满了农村人才有的那种淳朴善良，幸福道：
　　
　　“虽然说，我们餐馆比一般餐馆累了一点，但我是农村出来的，一点儿都不觉得累。”
　　
　　服务员一边说着，一边给众人上着菜。
　　
　　就在这时，陈二狗思索了半天程灵素的话，终于问出了心中最大的疑问。
　　
　　“如果每个服务员都有免单权的话，难道就不会有人滥用权力，给自己的亲戚朋友们免单？”
　　
　　“如果我给了你这个权利，你会吗？”
　　
　　程灵素反问道。
　　
　　餐桌上几人，包括服务员，一下子变得鸦雀无声。
　　
　　良久，陈二狗摸了摸下巴，叹了口气道：
　　
　　“如果换成是我，一定会。”
　　
　　“啪嗒！”
　　
　　服务员帮忙翻动火锅的筷子瞬间掉到地上，整个人被陈二狗弄得，那叫一个尴尬。