第627章：土豆炖鸡块 (第2/2页)

杨世虎和他带回来的那些通远军的将士们，自从来了京城，其实都没有好好休整过，就被牵扯到这间事情里来，杨怀仁觉得趁着今天没事，倒是可以好好招待招待他们，也算尽一尽地主之谊。
　　
　　人太多，要是做精致的小菜，实在做不出那么多，最终还是要做大锅饭。
　　
　　大锅煮牛羊肉，对于这些曾经的边军将士们来说并不新鲜了，从环州之战胜利之后，朝廷的赏赐很多，当兵的也敞亮，每个人都拿一些出来，加上杨怀仁的赞助，将士们天天牛羊肉吃着，满嘴流油了好久。
　　
　　现在城**茄土豆都上市了有几天了，卖得都挺好，将士们只是吃过一次，也就是他们刚到京城的那天，杨怀仁派人送了几车过去。
　　
　　可就那一次，大家都吃的很香，但是听说城里这些番茄土豆卖得挺贵的，也不好再开口让杨怀仁破费。
　　
　　这就让杨怀仁觉得愧对这些曾经一起出生入死的兄弟们了，这些东西别人吃要花钱买，自然是会觉得贵的，但这些蔬菜就是咱家产的，自己人要吃，管够。
　　
　　接着就派人回庄，除了告知杨母和庄子里挂念这他们的人让他们安心之外，就是让家里送蔬菜和鸡过来。
　　
　　番茄和土豆，除了育种的部分，早就采摘了许多，特别是土豆，从地里刨出来都是一簇一簇地，这东西既能当饭吃，又能当菜做，产量高的可怕，庄户们看了打心眼里就喜欢得很。
　　
　　鸡就更多了，养鸡场的庄户们过了年也掌握了孵化鸡仔的窍门，三四个月的工夫小鸡就长得一身肉，后山满山的跑。
　　
　　卖了好多，吃了好多，可还是架不住小公鸡太多了，真是有搞的庄子里鸡犬不宁的迹象，趁着今天的机会，好好吃上一批。
　　
　　庄户们送土豆和鸡来的时候，因为没有足够多的鸡笼子，直接用绳子拴住鸡的双腿，一条绳子上拴住十几只鸡，就这么一人身上挂着好几排鸡送来的，也不嫌被扑腾一身鸡毛。
　　
　　食材送来了，眼见着也快到中午了。
　　
　　将士们见随园的几个厨子和杨家庄子的庄户们几十个人还忙活不过来，特别是杨怀仁都亲自动手去杀鸡了，他们也不好干看着，于是大家一起拔出刀来杀鸡。
　　
　　就这么弄着弄着，还给整出一条流水线来，杀鸡的，给鸡拔毛的，剁鸡块的，准备其他佐料的，蒸炊饼的，忙得不亦乐乎，跟过年似的。
　　
　　土豆炖鸡块，后世都直接叫炒鸡，这道菜接地气，好多专门做这道菜的小饭馆儿，各有各的特色。
　　
　　鲜花椒多放一些，就成了花椒鸡，多放些辣子，就是辣子鸡，加粉皮的，就成了粉皮鸡，叫法虽然不同，但万变不离其宗。
　　
　　鸡肉和土豆，都是很容易跟其他的食材搭配的食材，他们俩凑到一起，再放些辣椒或者调料，就是最简单的美味。
　　
　　大锅不好掌握火候，千万不能炖过了，不然鸡肉容易老，土豆也容易面了。
　　
　　出锅之后一人一大碗，啃完了鸡块，再用炊饼泡在浓厚的鸡汤里蘸着吃，那感觉，倍儿棒。